Abacaxi Grelhado com Iogurte

INGREDIENTES:
1 abacaxi médio em fatias
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de hortelã picada
1 pote de iogurte desnatado

MODO DE PREPARO:

1) Em uma frigideira alta, misture o açúcar com a água e deixe ferver até formar uma calda com cor de caramelo.

2) Junte o azeite de oliva, a hortelã e misture.

3) Acrescente o abacaxi e deixe grelhar, virando às vezes para dourar dos dois lados.

Sirva.

FINALIZAÇÃO:

Coloque as fatias em pratos. Despeje o iogurte encima e decore com folhinhas de hortelã.

DICA:

Antes de iniciar a realização da receita, fatie o abacaxi e deixe-o escorrer em uma peneira para tirar o excesso de líquido.