CAMARÃO COM REQUEIJÃO

INGREDIENTES:

1kg de camarão médio (limpo)
300g de requeijão
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho (picado)
1 cebola (ralada)
1 xícara (chá) de purê de tomate (pronto)
1/2 xícara (chá) de cheiro verde (picado)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1) Refogue no óleo o alho, a cebola e o purê de tomate. Tempere com o sal, a pimenta e o cheiro verde.

2) Quando começar a ferver, junte o camarão e cozinhe até começar a soltar água. Retire do fogo.

3) Forre uma fôrma refratária com metade do requeijão.

4) Despeje o refogado de camarão e cubra com o restante do requeijão.

5) Leve para assar em forno quente por 15 a 20 minutos.