Massa com molho de cogumelos com tomate seco

INGREDIENTES:

250 gr de massa fio comprido

200 gr de cogumelos Paris

200 gr de bacon magro

Uma cebola média

Três dentes de alho

Um tomate

50 gr de tomate seco

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

1) Num tacho coloca-se a cebola e os alhos picados e um fio generoso de azeite e deixa-se refogar até que a cebola fique dourada..

 

2) Em seguida adiciona-se o bacon cortado em retângulos e os cogumelos laminados e deixa-se cozinhar tudo durante cinco minutos, em seguida refresca-se com vinho branco e deixa-se cozinhar mais cinco minutos.

 

3) Adicione o tomate seco e tempera-se com pimenta (não se tempera com sal pois o bacon e o tomate seco já são salgados). 

 

4) Limpa o tomate retirando as sementes e peles e corta-se em cubos. Adicione ao molho e em seguida o desligue.

 

5) Em seguida cozinhe a massa em água fervente com um fio de azeite e sal e  com o tempo que está escrito no pacote.

 

6) Finalmente adicione a massa num prato e sirva com molho o molho por cima.