Alecrim

É uma erva aromática de sabor forte e ligeiramente canforado.

Deve ser adicionada inteira ou picada no final do cozimento, para evitar a evaporação de seus óleos aromáticos.

É utilizada para perfumar carnes, aves e peixes grelhados.

Principalmente, carne de porco, carneiro, cabrito, cordeiro e carne de vitela.

É também utilizada em sopas, molhos, legumes, arroz e saladas.

Acrescenta um sabor delicioso à maionese.

Apresenta-se também desidratadas ou em pó.