2 berinjelas grandes e picadas
1 cebola grande e picada
2 cabeças de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de manjericão
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
1) Refogue as berinjelas no azeite com a cebola e o alho. Em seguida, coloque tudo no liquidificador e vá acrescentando o orégano e o manjericão.
2) Coloque num recipiente com tampa e cubra com azeite. Conserve na geladeira até a hora de servir. Sirva com torradas ou pão sírio torrado.
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