Dill e Endro

O dill são as folhas de uma erva.

O endro as sementes.

É muito utilizado na cozinha européia, escandinava e alemã.

Usa-se o dill em legumes, principalmente no pepino e na batata.

Em molhos brancos, patês, pepinos em conserva, queijos frescos, cremosos e omeletes.

O endro no tempero de peixes, para aromatizar frutas em calda, pães, queijos e pickles.