Recheio de Búfala e Manjericão

Esse recheio fica muito bom em ravioli ou tortelini.

INGREDIENTES:

300  gr de búfala

5 gr de manjericão
sal q.b.
pimenta do reino preta moída q.b.
noz moscada

MODO DE PREPARO:

1) Escorra bem as bolas de queijo e amasse com as mãos até virar uma massa homogênea.

2) Corte o manjericão em pedaços bem pequenos.

3) Junte o manjericão no queijo, tempere a gosto e pronto