SEMPRE QUE FOR COMPRAR UM PEIXE, TENTE COMPRA-LO O MAIS FRESCO POSSÍVEL, POIS ELE TERÁ MAIS SABOR, MELHOR CONSISTÊNCIA E MENOS CHANCES DE VOCÊ TER ALGUM PROBLEMA AO CONSUMIR, ENTÃO VERIFIQUE:
1) Olhos: Devem ter um aspecto brilhante, as pupilas devem ser pretas e as córneas, transparentes.
2) Guelras: Devem ter um tom rosado ou vermelho brilhante.
3) Carne: Deve ser firme ao ser pressionada, não mole. 
4) Pele: Deve ser brilhante e as escamas devem estar presas ao corpo.
5) Rabo: Deve parecer fresco e úmido, e não deve estar seco nem dobrado
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