Quindão

INGREDIENTES:

8 gemas ( peneire as gemas, para sair a película)
4 ovos inteiros
400 g de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
100g de coco ralado ao qual se acrescenta 1/2 xícara de chá de água quente.

MODO DE PREPARO:

1) Junte todos os ingredientes e misture bem ate ficar homogêneo.

2) Unte e polvilhe uma forma redonda com burado de 18 a 20 cm de diãmetro.

3) Coloque a massa na forma e deixe descansar por 1 hora.

4) Leve ao forno em banho maria por 2 horas á 180 graus com a forma tampada com papel alumínio.

5) Decorrido esse tempo, tire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos para dourar.

6) Retire da forma, colocando um prato em cima e virando ao contrário.